稲刈りの後、保存に最適な含有水分となるようにお米を乾燥させます。

乾燥のばらつきなどは食味低下を招くので特に気を遣います。

含有水分が整ったところでモミ殼を取り除き、玄米の状態にし丁寧に袋詰めして、鮮度を保つため温度管理をしながら大切に保管しています。

ご注文をいただきましたら、お届けする分の玄米だけを慎重に精米して、新鮮な白米を発送しています。

美味しく新鮮なお米をお届けするために、収穫後も気を緩めることなくお米ともしっかりと向き合っています。